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Cayenne gilt häufig als Synonym für gemahlene Chilis. Der Name jedoch ist eher irritierend für die Früchte eines Pfeffergwächses. Vermutlich stammt der Name von der Hauptstadt und dem gleichnamigen Fluss Cayenne in französisch Guayana. Schärfegrad: 15’000-25’000 Scoville
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isch ume
Cayenne gilt häufig als Synonym für gemahlene Chilis. Der Name jedoch ist eher irritierend für die Früchte eines Pfeffergwächses.
Vermutlich stammt der Name von der Hauptstadt und dem gleichnamigen Fluss Cayenne in französisch Guayana. Er gibt einen vermeintlichen Hinweis auf die ursprüngliche Heimat dieser alten Chili-Art.
Die schlanken Früchte wachsen an kleinen Sträuchern bis circa 75 cm Höhe und sind von orange bis roter Farbe.
Die feurige Schärfe und der leicht rauchiger Geschmack mit dezenter Bitternote sind charakteristisch für Cayenne-Pfeffer.
Verwendung findet das Gewürz in Fleischgerichten wie Hackfleisch, Gulasch, Chili con Carne, in Eintöpfen, Suppen und Marinaden, in Eierspeisen und allen Gerichten mit wohliger Schärfe.
Schärfegrad: 15’000-25’000 Scoville
Mehr Infos zu meinem Chili gibts auch unter https://chilikaufen.ch/
| Gewicht | 0.094 kg |
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Cayenne gilt häufig als Synonym für gemahlene Chilis. Der Name jedoch ist eher irritierend für die Früchte eines Pfeffergwächses.
Vermutlich stammt der Name von der Hauptstadt und dem gleichnamigen Fluss Cayenne in französisch Guayana. Er gibt einen vermeintlichen Hinweis auf die ursprüngliche Heimat dieser alten Chili-Art.
Die schlanken Früchte wachsen an kleinen Sträuchern bis circa 75 cm Höhe und sind von orange bis roter Farbe.
Die feurige Schärfe und der leicht rauchiger Geschmack mit dezenter Bitternote sind charakteristisch für Cayenne-Pfeffer.
Verwendung findet das Gewürz in Fleischgerichten wie Hackfleisch, Gulasch, Chili con Carne, in Eintöpfen, Suppen und Marinaden, in Eierspeisen und allen Gerichten mit wohliger Schärfe.
Schärfegrad: 15’000-25’000 Scoville
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