Beschreibung
Diesen Kaffee verkaufe ich in meinem Shop nicht mehr. Wer ihn trotzdem kaufen möchte, kann das bei Sigma Coffee machen. Details zum Kaffee gibts in der Beschreibung.
Über den Kaffee:
Dieser spezielle Kaffee ist eine Exklusivität und Spezialität aus Indien. Ich beziehe ihn von einem lokalen Röster, Made in St.Gallen und er ihn von der Cooperative MASS als Organic/BIO-zertifizierter Kaffee.
Monsooning:
Früher wurde der Kaffee aus Indien mit Segelschiffen nach Europa transportiert. Dabei war der Kaffee mehrere Monate mehr oder weniger der Laune der Natur ausgeliefert. Die hohe Luftfeuchtigkeit auf See sorgte dafür das die Kaffeebohnen schneller alterten.
Heutzutage wird dieser Prozess, das sogenannte Monsooning, in Indien kontrolliert durchgeführt und erzeugt dabei den ganz speziellen Monsooned Kaffeegenuss.
BIO / Organic Monsooned Malabar AA erreicht normalerweise knapp 80 Cupping-Punkte und gilt durch seine spezielle Aufbereitungsart als Spezialitätenkaffee.
Aromen:
Kakao, dunkle Schokolade, würzig, voller Körper
100% indischer Organic Arabica Kaffee
Haltbarkeit: 12 Monate ab Röstdatum